Béchamel sans beurre au Thermomix

Classé dans : Recettes de Base, Recettes salées | 14

Bonjour !

Toujours dans le soucis de régaler mes gourmands, j’essaie d’alléger quelque peu les recettes quand c’est possible !

Comme j’utilise régulièrement la sauce béchamel sans beurre, je me suis dit qu’un article consacré rien qu’à elle n’était pas superflus !

Cela m’évitera aussi de la réécrire à chaque fois !

 

béchamel sans beurre au Thermomix

 

Les ingrédients (pour 1 litre) :
  • 80 g de maïzena
  • 1 litre de lait demi-écrémé
  • sel
  • noix de muscade râpée
C’est parti pour la recette :

Mettre dans le bol du Thermomix les 80 g de maïzena et 200 ml de lait, mixer 10 secondes / vit 8. Cela permettra à la maïzena de bien se diluer dans le lait et éviter la formation de grumeaux.

Ajouter le reste du lait, le sel et la noix de muscade râpée.

Programmer 7 minutes / 90° / vitesse 4.

Prolonger la cuisson d’une à 2 minutes si la béchamel est trop liquide.

 


Très belle journée, à bientôt !
Julie
Print Friendly, PDF & Email

14 Responses

  1. Dine avec Sandrine

    J’ai le même souci que toi: alléger mes plats autant que possible! Pour la béchamel, je mets toujours un peu de beurre, mais je remplace le beurre par du bouillon!
    Bon début de semaine, Dine avec Sandrine

  2. Isabelle

    Nous sommes toutes à la recherche de gourmandise plus light…Cette version de béchamel est une solution mais nous ne sommes pas trop consommateurs de béchamel à la maison. Il faut dire que cela doit venir de moi qui n’apprécie pas énormément la muscade. Mais je suis certaine que cette recette va plaire à beaucoup
    Bisous

  3. elodiesucree

    C’est une bonne idée plus légère et on va vers les beaux jours qui arrivent on pense tous à perdre un peu de poids gros bisous, bonne journée

  4. gut

    Ben je fais la même car je préfère la maïzena à la farine mais je mets du beurre ! la prochaine fois je teste sans, l’idée me plait bien ! Merci pour la recette julie !! gros bisous

  5. delphine

    Sans beurre c’est bien quand on souhaite faire attention à nos calories, merci je vais tester
    Bises et belle soirée

  6. vanni

    Merci pour le partage de cette belle recette, je pense que sans thermomix cela va aussi.
    Je note pour un essai la prochaine fois
    Bonne soirée
    Bisous.

Laissez un commentaire