Blinis moelleux au yaourt

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Bonjour !

Des petits blinis maison aujourd’hui, moelleux et très légers !

Sans matière grasse, ils sont réalisés avec du yaourt ! C’est parfait pour se régaler à l’apéro sans trop culpabiliser !

Je vous propose dès demain la recette de verrine qui les a accompagné.

Ils n’ont vraiment rien de comparable à ceux que l’on peut trouver dans le commerce.

La préparation est vraiment ultra rapide, quand à la cuisson, ça va aussi très vite.

Je n’ai pas de poêle spéciale blinis, j’en utilise une grande, ça va très bien aussi.

Avec les quantités que je vous propose, j’ai fait 80 petits blinis.

 

Blinis moelleux au yaourt

 

Les ingrédients :

  • 250 g de yaourt à la grecque (au autre)
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine T65
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pointe de piment d’Espelette

 

C’est parti pour la recette :

Verser le yaourt dans un cul de poule.

Y ajouter les œufs entiers et mélanger au fouet.

Incorporer la farine préalablement mélangée à la levure, le sel et le piment d’Espelette.

Et voilà, c’est terminé il ne reste plus qu’à les faire cuire.

Graisser légèrement une poêle anti adhésive avec un peu d’huile l’olive ou de beurre.

Faire chauffer la poêle à feu moyen (à 5 sur ma plaque induction).

A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte dans la poêle.

 

Blinis moelleux au yaourt

 

Les retourner avec une petite spatule plate à mi-cuisson. Cela va très vite, à peine 1 minute !

 

Blinis moelleux au yaourt

 


Très belle journée, à bientôt !
Julie
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12 Responses

  1. Martine

    Un encouragement à faire ses blinis soi même tellement c’est facile, bien meilleur et bien moins cher.
    Gros bisous Julie

  2. delphine

    Je cherchais justement une recette de blinis, tu tombes à point..Merci de lire dans mes pensées
    Bises et belle soirée

  3. Chris

    J’aime bien ta version au yaourt Je te prends la recette car quand j’ai du monde à l’apéro, j’aime bien changer et tes blinis seront parfaits!!
    bisous et bon week-end

  4. gut

    Dis donc ils sont super ! mieux que ceux que j’avais réalisés ! voici une bonne recette qui a du complètement te satisfaire !! bravo Julie ! gros bisous

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