Chausson feuilleté pomme banane spéculoos

Bonjour !

Une petite recette sucrée aujourd’hui pour utiliser une banane bien mûre !

Comme je le remarque souvent, nous sommes beaucoup à chercher à cuisiner LA dernière banane que plus personne ne veut manger !

J’ai opté pour cette fois pour un petit feuilleté qui s’est volatilisé en un rien de temps !

 

Chausson feuilleté pomme banane spéculoos

 

Les ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée (du commerce)
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • 6 biscuits spéculoos
  • 1/2 fève tonka
  • 1 cuillère à soupe de pralin

La dorure :

  • 1 jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de pralin
C’est parti pour la recette :

Ecraser grossièrement les spéculoos, je les place dans un sac congélation et je les écrase avec mon rouleau à pâtisserie. Réserver.

Peler et épépiner la pomme, découper de fines lamelles avec une mandoline c’est parfait !

Couper la banane en fines rondelles.

Dérouler la pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé.

Sur une moitié de la pâte, répartir les biscuits écrasés.

Répartir les lamelles de pommes et les rondelles de bananes.

Râper la 1/2 fève tonka sur les fruits (finalement, elle n’apporte pas grand chose voir même rien ! ce sont les spéculoos qui remportent !).

Saupoudrer avec une belle cuillère de pralin.

Refermer le chausson et bien souder les bords.

Badigeonner le feuilleté avec le jaune d’oeuf battu avec le lait, à l’aide d’un pinceau.

Répartir le pralin sur toute la surface.

Faire cuire le feuilleté pendant environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°.

A déguster tiède, c’est délicieux ! Pour les très gourmands, on peut rajouter une boule de glace à la vanille !

 

Chausson feuilleté pomme banane spéculoos

 

Voilà comment débarrasser la corbeille à fruits d’une banane esseulée !

 

Une petite gourmandise que je propose à Gut pour Cuisinons de saison !

CUISINONS DE SAISON en fin logo

 


Très belle journée, à bientôt !
Julie

 

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19 Responses

  1. Et bien tu as bien fait d’utiliser ta banane trop mûre, vous avez du vous régaler !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

  2. Un chausson bien gourmand . Il doit être délicieux.
    Bonne journée
    Bisous

  3. Comme ils sont gourmands ces chaussons, un beau mariage de saveurs
    Bises et belle journée

  4. Je suis étonnée qu’il se soit volatilisé -) c’est bien dommage car je t’en aurais bien piqué quelques bouchées pour mon petit déjeuner. Et oui quand on est gourmande à mon âge on ne peut plus se refaire 😉 bisou

  5. Miam!!! J’aime l’association des saveurs et avec la pâte feuilletée ils devaient être légers, un délice!! Merci pour ce partage, bisous très bonne journée

  6. Tu me titilles dès le matin Julie 🙂
    Gros bisous et belle journée

  7. Hummm, sait tentant !!
    Merci du partage
    Bonne journée
    Bisous

  8. Elle est très très intéressante ta recette car non seulement j’ai LA banane qui reste toute seule mais j’ai aussi une pâte feuilletée abandonnée!
    Je pense que ce sera mon dessert pour ce soir.
    Merci!!!
    Biz

  9. Ah ben là c’est sûr que plus personne n’a envie de laisser la banane ! bien au contraire ! ce petit feuilleté doit en avoir conquis plus d’en ! merci Julie d’offrir ce petit dessert à cuisinons de saison !! Gros bisous

  10. Même si je ne suis pas fan de la banane cuite, j’avoue je suis tenté. Bises

  11. Hummm! de belles saveurs pour un goûter bien gourmand! bonne soirée

  12. Pas de gaspillage, on mange toutes les bananes !!!
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

  13. Cette recette anti gaspi me plaît beaucoup et donner une seconde vie à cette pauvre banane relève de la bonne action. Je ne suis pas étonnée que le spéculos ai pris le dessus sur la fève tonka mais tout ce petit monde t’a permis de réaliser un délicieux feuilletée ! Bon week-end Julie bisous

  14. C’est une recette ultra gourmande ça dis donc!! J’adore! Surtout quand on pense que ça permet de sauver une banane 😉

  15. Je note ta recette, elle m’a l’air délicieuse, et j’ai souvent une banane qui traîne!! Gros bisous et bon week-end

  16. Du coup c’est la dernière banane qui a le beau rôle dans ce chausson délicieux!!!!
    bisous

  17. Oh que c’est gourmand ton chausson, très belle association la pomme et le spéculos!
    bon dimanche
    Bises
    Lova

  18. Il me semble sentir la bonne odeur d’ici…miam
    Bisous

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