Cookie géant chocolat caramel et flocons d’avoine

Bonjour !

S’il y a bien un goûter qui fait l’unanimité, ce sont les cookies maison ! Alors un cookie géant, je ne vous raconte pas à quel point mes gourmands en sont addicts !

J’ai utilisé une tablette de chocolat caramel concassé en grosses pépites, ajouter des flocons d’avoine et tout le monde était ravi ! Pour un dessert bien gourmand, je leur avais préparé des petites crèmes chocolat caramel pour accompagner une petite part de cookie !

(Malgré tout le cookie a eu bien plus de succès que les petites crèmes, encore trop chocolatée pour mon petit ado !)

 

Cookie géant chocolat caramel et flocons d'avoine

 

Les ingrédients
  • 180 g de farine T65
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 120 g de beurre aux cristaux de sel mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de sucre complet Muscovado
  • 60 g de flocons d’avoine
  • 120 g de chocolat caramel concassé
C’est parti pour la recette :

Commencer par concasser le chocolat en grosses pépites et réserver.

Travailler au fouet le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.

Y ajouter l’oeuf et bien mélanger.

Tamiser la farine avec le bicarbonate et la levure et incorporer le tout au mélange précédent avec les flocons d’avoine.

Ajouter les pépites de chocolat et amalgamer le tout sans trop travailler la pâte.

 

Cookie géant chocolat caramel et flocons d'avoine

 

Recouvrir une plaque à pâtisserie avec une toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Y placer un cercle amovible d’environ 20 cm de diamètre (ou un autre moule), verser la pâte à cookie et tasser légèrement avec le dos d’une grosse cuillère.

 

Cookie géant chocolat caramel et flocons d'avoine

 

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes.

Laisser refroidir environ 15 minutes avant de décercler et poser sur le plat de service.

 

Cookie géant chocolat caramel et flocons d'avoine

 


Très belle journée, à bientôt !
Julie
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25 Responses

  1. Martine

    Ah oui ca c’est du cookies. Vu la forme, c’est même un gâteau cookie 🙂
    Il est fini, hein ?
    Gros bisous

  2. Camille.

    Euh…. avec l’été qui arrive c’est pas tout à fait raisonnable… Mais il a l’air TOP!!!
    Alors tant pis : ajouté à mes favoris!! =D

  3. gut

    Je n’en ai fait qu’une fois un cookie géant et c’est vrai qu’il avait eu un sacré succès ! pourtant il était au chocolat et comme je préfère le caramel au chocolat je ne te dis pas ! Il est superbe ! que de bonheur dans l’assiette !! merci Julie ! gros bisous

  4. Marion

    Non seulement il est géant mais en plus il est super épais ce cookie. Cela doit lui donner beaucoup de moelleux !

  5. Lolo

    J’adore les cookies géants et ta version me plait beaucoup ! A tester des que l’occasion se présentera ! Bon mercredi bises

  6. Muriel

    HUMMM! non seulement c’est original mais avec une part… on doit être comblé de gourmandise! bonne soirée

  7. Soraya

    Un cookies géant, j’adore ça et mes enfants aussi ! Très gourmand, quel bonheur Merci Julie pour ce partage Bises

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