Crème brûlée aux pêches et gelée de piment #EDERKI

Bonjour !

Aujourd’hui une petite gourmandise sucrée ! Une crème brûlée fruitée !

Je profite de la saison des pêches plates qui sont excellentes et très sucrées.

J’y ai ajouté un peu de gelée de piment de mon partenaire EDERKI, pour lui donner une petite touche épicée !

Servies bien fraîches, ces petites crèmes brûlées ont fait le régal de mes gourmands !

 

Crème brûlée aux pêches et gelée de piment

 

Les ingrédients (pour 6) :
  • 5 jaunes d’œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 cl de crème liquide
  • 1 grosse cuillère à dessert de gelée de piment EDERKI
  • 1 petite pointe de piment d’Espelette en poudre
  • 3 pêches plates
  • 6 cuillères à soupe de cassonade pour la finition

 

C’est parti pour la recette :

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Conserver les blancs pour une autre gourmandise.

Battre les jaunes avec le sucre en poudre et le piment en poudre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la gelée de piment EDERKI, et incorporer la crème liquide.

Eplucher les pêches et les couper en cubes (mes pêches étaient bien mûres, je n’ai eu aucun problème pour retirer la peau).

Répartir les morceaux de pêches dans le fond des ramequins et verser l’appareil à crème brûlée délicatement.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 110° pendant environ 1 heure.

A la sortie du four, laisser refroidir les crèmes brûlées avant de la placer quelques heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, répartir la cassonade sur la surface de chaque crème, et le caraméliser avec un chalumeau.

C’est le moment préféré de mes 2 ado, chacun brûle sa crème !

 

Crème brûlée aux pêches et gelée de piment

 

Une petite gourmandise pour Gut et Cuisinons de saison en Août !

CUISINONS DE SAISON en fin logo

Très belle journée, à bientôt !
Julie

 

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14 Responses

  1. C’est original servi avec des pêches ça change ! Merci pour ce partage gourmand. bisous

  2. Quelle jolie recette qui me plait bien !!
    Je te souhaite un bon mardi. Bisous

  3. voilà une bien belle creme, bisous

  4. Merci pour cette superbe recette, bien tentante !!
    Bonne journée
    Bisous

  5. hummm excellente ta crème
    bisous

  6. Une excellente idée la gelée de piment. Bises et belle journée

  7. Recette originale, très gourmande.
    Bonne journée
    Bisous

  8. Merci pour cette belle idée de recette!
    J’ai toujours fait la crème brûlée nature, mais avec des pêches et cette gelée de piment, ce doit être un régal!
    Bizz

  9. Une idée bien gourmand!

  10. Boilà un dessert bien gourmand, à la fois doux et avec du peps!

  11. hummm elle est terriblement tentante ta crème brulée!!!! bisous

  12. la touche pimentée en plus est parfaite!!!!
    bisous

  13. rolalal qu’est ce que c’est gourmand j’adore une bonne idee
    bise
    PS: je viens de t’ajouter a la liste des participantes

  14. Très original avec ces éléments.

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