Crème dessert aux carambars sans Thermomix

Bonjour !

Il y a quelque temps, je vous avais proposé des petites Crèmes dessert au Carambars que j’avais réalisé avec le Thermomix.

Aujourd’hui, je vous propose une version adaptée sans Thermomix, à la demande de Yolanda qui n’a pas de Thermomix (mais qui voudrais bien se régaler aussi !), j’ai testé et très sincèrement mes gourmands ne sont pas plaints d’avoir à valider cette nouvelle variante !

C’est une histoire de famille,chez nous, il y a toujours des carambars dans le bac à légumes du réfrigérateur ! Ils cohabitent très bien avec la salades et les carottes !

Si je les conserve de cette façon, c’est que le papier est beaucoup facile à enlever quand ils sont froids !

 

Crème dessert aux carambars sans Thermomix

 

Les ingrédients :
  • 500 g de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de maïzena
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50 g de crème liquide (légère)
  • 10 carambars

 

C’est parti pour la recette :

Commencer par enlever le papier des carambars, les mettre dans une petite casserole avec 470 g de lait.

Faire chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus.

Dans un cul de poule, battre au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la maïzena et délayer avec les 30 g de lait froid restant.

Verser doucement le lait aux carambars sur la préparation en remuant au fouet.

Remettre le mélange obtenu dans la casserole et faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.

La crème va s’épaissir doucement, ne pas laisser bouillir.

Quand elle a une consistance proche de la crème pâtissière ajouter la crème liquide, hors du feu, et bien remuer au fouet.

Verser dans des petites verrines et laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur pendant quelques heures.

A déguster bien fraîches !

 

Crème dessert aux carambars sans Thermomix

 


Très belle journée, à bientôt !
Julie
Print Friendly, PDF & Email

16 Responses

  1. chris

    Ta crème me plait beaucoup!!!! Il faut que je la fasse goûter aux garçons qui pourraient
    se damner pour un carambar!!!!
    bisous

Laissez un commentaire