Dahl de lentilles corail au Thermomix

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette aux saveurs indiennes, un dahl de lentilles corail !

Subtilement épicé, c’est un plat très savoureux que j’adooree ! La dernière fois que je l’ai fait, je l’ai servi en verrines pour un apéritif dînatoire, c’est très sympa !

 

 

Les ingrédients :
  • 250 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 10 g d’huile d’olive
  • 1 boite de concassé de tomates
  • 1 cuil. à café de gingembre en poudre
  • 1 cuil. à café de cumin en poudre
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 1 cuil. à café de coriandre moulue
  • 1 cuil. à soupe de curcuma
  • 1 cuil. à café de graines de cumin
  • 20 g de noix de coco râpée
  • 20 cl de crème de coco

 

C’est parti pour la recette :

Eplucher l’oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol du thermomix.

Mixer 10 secondes et racler les parois du bol.

Ajouter la gousse d’ail pressée et 10 g d’huile d’olive, programmer 3 minutes / 100° / vit 2.

Racler les parois et ajouter le gingembre, le cumin, le paprika, la coriandre, le curcuma et les graines de cumin, programmer 1 minutes 30 / 100° / vit 2.

 

 

Ajouter la boite de tomates concassées, les lentilles corail et 250 g d’eau. Saler et poivrer et programmer 15 minutes / 100 ° / vit 1.

Dès que la préparation commence à bouillir descendre la température à 90°.

A l’arrêt de la minuterie, ajouter les 20 cl de crème de coco et les 20 g de noix de coco râpée.

 

 

Poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes / 90° / vit 1.

Selon la consistance désirée, rajouter un peu d’eau et prolonger la cuisson de quelques minutes.

 

 

Servir sans trop tarder, décorer d’un peu de coriandre fraîche.

 

 


Très belle journée, à bientôt !
Julie
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11 Responses

  1. jacqueline bonnetat

    encore une « petite » chose que j’ai adoré

  2. Une éternité que je n’en ai pas mangé!
    Merci Julie, j’ai trouvé mon repas de midi!!!!!!!!!!!!!!!!!! 🙂

  3. J’adore çà!!!!!!!

  4. Je verrais bien ce dahl effectivement en verrine servie en pise en bouche ! elles doivent délicieusement mettre en appétit avec tous ces parfums !! Merci Julie ! gros bisous

  5. Avec toutes ces épices, ce dahl devait être bien savoureux!!!!!
    Bises

  6. hummmm tu me donne faim!!!! bisous

  7. J’adore les dhals de lentilles corail même sans Thermomix !

  8. Ça m’a l’air super bon !!!
    Biz

  9. Un plat que j’adore aussi
    J’ai posté un billet il n’y a pas longtemps
    Buses

  10. J’adore…tu me donnes tout simplement envie d’en refaire : miam!

  11. Cela doit être très bon avec toutes ces épices.
    Bises

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