Déclinaison de fudges gourmands

Bonjour !

Comme chaque début de mois, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu de ce mois, Ponpon, du blog la cuisine de Ponpon, a choisi l’ingrédient : le lait concentré sucré ou non.

Ponpon n’aurait pas pu choisir mieux, en ce mois de décembre où les idées de cadeaux gourmands se bousculent, je vous propose des petites gourmandises que je réalise presque chaque année : des fudges !!!

Bien loin d’être diététique, mais qu’est ce que c’est bon !

Voici 3 déclinaisons :

  • Chocolat blanc / coco / cranberries
  • Chocolat au lait / mélange de noix torréfiées (à sec dans une poêle anti-adhésive)
  • Chocolat noir / amandes / oranges confites

 

 

Déclinaison de fudges gourmands

 

Les ingrédients :

Chocolat blanc / coco / cranberries

  • 200 g de chocolat blanc
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 20 g de beurre aux cristaux de sel
  • 70 g de cranberries séchées
  • 50 g de coco râpée

Chocolat au lait / mélange de noix torréfiées

  • 200 g de chocolat au lait
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 20 g de beurre aux cristaux de sel
  • 80 g de mélange : noix, noisettes, noix de cajou, noix de macadamia

Chocolat noir / amandes / orange confite

  • 200 g de chocolat noir
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 20 g de beurre aux cristaux de sel
  • 70 g d’amandes coupées en 2
  • 50 g d’oranges confites
C’est parti pour la recette :

Verser le lait concentré dans une casserole et y ajouter le beurre en morceaux.

Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange frémisse et laisser cuire environ 5 minutes en remuant constamment.

Hors du feu, ajouter le chocolat haché (ou en pistoles) et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Ajouter les cranberries et la coco râpée et bien mélanger.

Verser le mélange dans un moule carré ou rectangulaire chemisé de papier sulfurisé.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Démouler et découper des petits cubes !

Recommencer l’opération de la même manière pour les 2 autres versions !

 

Déclinaison de fudges gourmands

 

A conserver au frais !

 

 

 

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Voici les rondes précédentes du jeu « recette autour d’un ingrédient »:
Ronde#1 : l’orange choisi par Soulef et Samar, Ronde#2 : l’amande choisie parAssia, Ronde#3: le lait de coco, choisi par Delphine, Ronde#4 : l’ananas, choisi par Christelle, Ronde#5 : le miel choisi par Isabelle, Ronde#6 : la fraise, choisie par Sarah, Ronde#7 : la cerise, choisie parFrançoise, Ronde#8 : le chocolat, choisi par Marie, Ronde#9 : la tomate, choisie par Virginie, Ronde#10 : la courgette, choisie par Christelle, Ronde#11 : le potiron, choisi parRosa, Ronde#12 : la poire, choisie par Michèle, Ronde#13 : la banane , choisie par Sylviane, Ronde#14, la vanille, choisie par Hélène, Ronde#15 : le poisson choisi par Patricia,Ronde#16: Le citron choisi par Salima, Ronde 17 : le camembert choisi par Christelle, Ronde 18: La betterave choisie par Gabrielle, Ronde 19 : les graines de sésames choisi par Soulef, Ronde 20 : la menthe choisi par Samar, Ronde 21 : la crevette choisi par Corinne, Ronde 22 : la pomme choisi par Natly., Ronde 23 : la châtaigne choisi par Sylvie, Ronde 24 : la cannelle choisi par Florence Ronde 25 : les agrumes choisi par Jackie , Ronde 26 : la carottechoisi par Samia, Ronde 27 : la mangue choisi par Brigitte Ronde 28 : le riz choisi par Julie, Ronde 29 : la rhubarbe choisi par la Marion Ronde #30 : l’abricot choisi par Soulef , Ronde #31 : la pêche choisi par Samar, Ronde #32 : le soja choisi par Aurélie, Ronde #33: les champignons des bois par Martine

 

Les participants :

1- Soulef du blog Amour de cuisine avec Crème brulée au café
2- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec La Key lime Pie tarte, americaine
3- Martine du blog Kilometre 0 avec Gâteau fondant aux poires
4- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Shortbread ou twix maison au lait concentré sucré 
5- Julie du blog Passion cuisine de Julie avec Déclinaison de fudges gourmands
6- Jackie du blog Jackie cuisine avec Flan à la noix de coco
7- Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau au lait concentré et pommes.
8- Sylvie du blog La table de Clara avec Fondants chocolat spéculoos
9- Michelle du blog Plaisir de la maison avec Gâteau au lait concentré sucré et framboises
10- Hélène du blog Keskon mange maman avec Cheesecake sans cuisson au lait concentré aux agrumes.
11- Catalina du blog Le blog de Cata avec Flan aux pommes et au thé matcha
12- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises avec Brownty
13- Lilie du blog La cuisine maison et pourquoi pas moi avec  Bounty maison
14- Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec  Fondant à la noix de coco
15- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Délicieux poire-pistache
16– Rosa du blog  La cuisine de Rosa avec Muffins au lait concentré et chocolat blanc
17– Natly du blog Cuisine voozenoo avec Flan aux pommes, amandes et Calvados 
18– Coco du blog Cuisine en folie avec Crêpes au lait concentré, courgettes, chèvre et romarin
19  Ilhem du blog Les Délices de Kenza avec Parfait au caramel
20 – Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec Pâte à tartiner maison
21 –Patricia du blog PATIPATI, cuisinons pour le plaisir avec Tarte à la crème de citron meringué
22- Mimm du blog Les Délices de Mimm avec Cake vanillé au lait concentré sucré
23- Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec  Crème briochée à la pistache au Cookéo ou pas

24. Hellyane du blog Passiflore passion d’Hellyane avec Blanc manger amande au sirop d’hibiscus

25. Elodie du blog Biscuits passions avec Petits galets aux deux chocolats et au lait concentré sucré

26. Zika du blog La cuisine de Zika avec Velouté de carottes au lait concentré non sucré
27. Assia du blog Gourmandise Assia avec Croissant tressé
28. Brigitte du blog Les filles à table avec Flan antillais rhum coco
29. Coco du blog Coco & Lorna avec Brownies au lait concentré sucré
30. Lavandine du blog Dans le tiroir de la lorgnette avec Fudge au lait concentré sucré
31. Chantal du Ma passion, la cuisine Mamiechat avec Cocadas, friandises brésiliennes
32. GGab du blog Ma cuisine jaune citron avec Flan au lait concentré sucré
33. Amal du blog La cuisine de Amal avec Tarte aux noix à la confiture de lait
34. Laeticuisine du blog Laety cuisine avec Gâteau pomme/cassis au lait concentré 
35. Guy du blog Guy59600 avec Flan aux poires au lait concentré sucré 
36. Poupoule du blog la cuisine de Poupoule avec  Flan aux poires au lait concentré sucré au thermomix ou sans
37. Cécile du blog La cuisine de cécile avec  Crémeux au citron sur croquant spéculoos
38. Christelle du blog La cuisine facile de Chris avec Flan aux pommes au lait concentré

39. Salima du blog  C’est Salima qui cuisine avec Gâteau façon tarte à la confiture de lait

40. Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec Cookies au lait concentré sucré et pépites de chocolat (sans oeuf)

 


Très belle journée, à bientôt !
Julie
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33 Responses

  1. j’adore, superbe idée
    bisous

  2. Humm voilà qui doit être terriblement gourmand
    Bon dimanche
    bises

  3. Quelle gourmandise on doit en devenir addict bisou

  4. Oh oh, j’adore. Je sens que je vais les tester et peut être que j’en ferai des petits cadeaux. Oui, c’est une belle idée qu’a eu Ponpon 🙂
    Gros bisous Julie

  5. Tu nous gâtes avec 3 déclinaisons.
    Je prends les 3 car j’adore les fudges, fondants et croquants à la fois!
    Merci pour ta participation.
    Bon dimanche.
    Bizz

  6. Rhooo, Julie, tu es une vraie tentatrice, là. Comment résister devant cette déclinaison de douceurs en tout genre. Je craque. Belle participation. Bisous et bon dimanche

  7. Bonjour,
    Quand j’avais vu que l’ingrédient principal était le lait concentré, j’allais faire des fudges, mais je savais que j’allais engloutir le tout avant même de faire des photos de la recette, hihihih! Donc je m’invite chez toi aujourd’hui pour avoir ma part!re
    merci pour cette belle participation et à la prochaine ronde j’éspère.

  8. L’idée est formidable ! c’est une jolie réalisation gourmande on ne peut plus réussie qui en plus doit être fort bonne !! bravo Julie ! gros bisous

  9. Oh la la ceux au chocolat noir me font de l’œil, bonne journée

  10. Waouh…! que de bonnes choses, bon on fera abstraction au calories, pour les fêtes de fin d’année. BRAVO. Chantal

  11. Mmmm!!! des petites douceurs qui me font craquer!!! une belle participation, gros bisous, très bon dimanche!

  12. coucou ma Julie
    rhoo ils sont gourmande on a le choix entre les deux un regal pour les papilles
    je te remercie pour ta jolie participation et ta fidelite au jeu la prochaine marraine sera notre chere Zika
    bisous

  13. Une gourmandise que j’adore!! Quel supplice de ne pouvoir y goûter!!

  14. coucou j’aime beaucoup ta recette une petite merveille je te dis bravo à très bientôt biz bon dimanche

  15. De jolies gourmandises pour préparer les fêtes !

  16. original là aussi !
    ha j’aime ce défi !
    merci pour cette belle recette
    bisous

  17. bravo pour cette déclinaison de gourmandises pour ce défi. Bon dimanche

  18. une tuerie et je dis ouiiii !!!

  19. Je fonds devant tes gourmandises, j’adore
    Bises et bonne soirée

  20. Miam, j’en veux, super idée pour de bons petits cadeaux gourmands !! Bisous Julie

  21. Hum…………Je craque devant ces gourmandises, une belle participation.
    Bonne soirée
    Bisous

  22. oh là làààà quelles merveilles

  23. Une idée géniale pour les paquets cadeaux bravo. Bisous

  24. hummm ils sont top ! j’y gouterais volontiers, merci du partage ^_^

  25. Pour offrir c’est idéal, faut pas être gourmand, çà part avant de dire ouf, à peine si on prend quelques photos hhhh, merci de ta visite et contente de te connaître, bises !!

  26. Je suis en train de saliver devant ses fudges!!

  27. Tentants !!!!!
    Bonne journée
    Bisous

  28. Facile à réaliser, et gourmands à croquer, que demander de plus????
    bisous

  29. Humm, j’ai un gros faible pour la version au chocolat noir, amande et orange confite…il t’en reste pour moi?

  30. Wahou et bien dit moi on ne peut plus gourmand. On a le choix au moins;). Bisous Julie

  31. Tentation, tentation 🙂 Merci pour le partage

  32. À l’approche de Noël ce n’est pas vraiment le diététique qui nous importe lol ! Quel boulot !

  33. J’ai prévu d’en faire pour dans 15 jours mais en voyant les tiens je me retiens d’avancer la date… je dois résister ous peine de devoir en refaire après 🙂

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