Gâteau au levain liquide aux pommes

Bonjour !

Je me suis décidée à  faire mon levain maison il y a peu, mais pour éviter de le faire mourir, il faut le nourrir !

Comme la boulange est réservée au week-end faute de temps la semaine, il fallait que je trouve une alternative pour éviter de me retrouver avec des kilos de levain en attente !

Pourquoi ne pas réalisé un gâteau au levain, il y a des années j’avais fait beaucoup de variantes avec le gâteau de l’amitié nommé Hermann. Mais là, la base est complètement différente. Malgré mes recherches sur la toile, je n’ai rien trouvé qui me plaisait au moment où j’étais décidé.

Je suis partie un peu à l’aveuglette et finalement le résultat s’est avéré très sympa !

Mon fils (qui est très gâteau aux pommes) aurait préféré que j’ajoute une pomme de plus pour un côté un peu plus moelleux.

 

 

Les ingrédients :

  • 150 g de levain liquide
  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à dessert de bicarbonate
  • 50 ml d’huile
  • 100 ml de lait
  • 2 petites pommes

C’est parti pour la recette :

Dans un cul de poule, mélanger le levain liquide, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter les œufs et bien mélanger.

Incorporer la farine et le bicarbonate petit à petit.

Ajouter l’huile et le lait et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Eplucher et épépiner les 2 pommes, les détailler en dés et les ajouter à la pâte.

Verser la préparation dans un moule en silicone.

Préchauffer le four à 180° et mettre à cuire pendant environ 50 minutes en surveillant la cuisson.

Piquer avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace.

 

 


Très belle journée, à bientôt !

Julie

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12 Responses

  1. Je serai curieuse de tester un gâteau au levain, le goût doit être inédit ! Il faut que je me mette au levain.

  2. Encore un très beau gâteau qui sera bien vite dévoré!
    Bizz

  3. C’est une belle recette et ton gâteau est superbe !!! Merci pour ce partage , bisous

  4. Il est magnifique !!
    Belle journée
    Bisous

  5. il est très beau ce gâteau, je n’ai jamais panser faire un gâteau avec du levain liquide, il faudra que j’essaie un jour!!! bisous

  6. C’est sur qu’avec un levain maison, il faut faire beaucoup de boulange. Ton gateau est une bonne idée de dessert

  7. je suis plus levain »dur » que liquide, mais ton gateau me fait envie,

  8. Comme ton fils, j’aime bien les pommes dans les gâteaux !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

  9. Sébastien

    Très beau et très bon

  10. il est très beau ton gâteau, je n’ai pas encore franchi le pas pour le levain!! bonne soirée et bon we

  11. Un très beau gâteau et la forme est top.

  12. je n’ai encore jamais testé le levain liquide maison mais j’en ai de plus en plus envie surtout en voyant des recettes comme la tienne

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