Gâteau moelleux au citron

Bonjour !

Un délicieux gâteau moelleux au citron qui ravira tous les amateurs de saveurs acidulées !

Je vous le recommande vivement, il est vraiment extra et tout léger !

J’ai utilisé 2 citrons pour intensifier encore plus le goût du citron, mais pourquoi ne pas utiliser de l’orange ou du pamplemousse !

 

Gâteau moelleux au citron

 

Les ingrédients :
  • 4 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 citrons (zestes + jus)
C’est parti pour la recette :

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un cul de poule, battre au fouet les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le jus et les zestes des 2 citrons et mélanger.

Ajouter le beurre fondu refroidi, la farine et la levure préalablement tamisée ensemble.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser la pâte dans un moule carré (j’ai utilisé mon moule tablette en silicone), ou tout autre moule de votre choix !

Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir avant de le démouler et saupoudrer d’un peu de sucre glace.

 

Gâteau moelleux au citron

 

 

Source : Papilles et Pupilles


Très belle journée, à bientôt !
Julie
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22 Responses

  1. kekeli

    Avec ta recette je suis sûre de faire plaisir à mon mari !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

  2. Les petits plats de Béa

    Si ma recette de tripes d’aujourd’hui n’est pas pour toi ce que je comprends. Ton gâteau est pour moi je t’en prends un part en dessert et une autre pour le goûter car j’adore l’arôme de citron dans les desserts bisou

  3. jo

    Merci Julie pour cette belle recette hyper facile, je crois que je vais me lancer.

  4. delphine

    J’adore les desserts à base d’agrumes, alors cela me plait beaucoup^p, je te pique un carré
    Bisous et belle soirée

  5. gut

    Je ne fais pas très souvent des gâteaux car bon plus d’enfants à la maison et une petite santé qui fait que manger de simples fruits nous suffise mai je t’assure que j’aimerais beaucoup te piquer quelques petits carrés ! le citron j’adore dans les gâteaux ! merci beaucoup Julie de nous régaler ! gros bisous bon week-end !

  6. Isabelle

    Ca fait un petit moment que je veux tester un nouveau moelleux au citron. J’avais mis une recette de côté mais peut être que finalement je testerai ta version parce que les photos sont tentantes.
    Bisous

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