Invisible patates douces et lait de coco

Bonjour !

 

Après le succès de la version sucrée de l’invisible pommes-poires réalisé il y a quelque temps déjà, aujourd’hui je vous propose l’invisible en version salé : Patates douces et lait de coco !

 

 

Les ingrédients :
  • 800 g de patates douces
  • 1 oignon rouge
  • 50 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 150 ml de lait de coco
  • 1 cm de gingembre
  • 1 cuillère à dessert de Garam Masala
  • Sel, poivre
  • 70 g de fromage râpé

 

C’est parti pour la recette :

Commencer par éplucher les patates douces, les rincer à l’eau et les essuyer.

A l’aide d’une mandoline, les détailler en tranches fines.

Eplucher l’oignon rouge et l’émincer également en rondelles à la mandoline.

Dans un cul de poule, fouetter les œufs et le beurre fondu.

Ajouter la farine et délayer avec le lait de coco.

Saler et poivrer, ajouter le garam masala et le gingembre râpé.

Ajouter les patates douces et les rondelles d’oignon rouge, bien mélanger.

Il y a très peu de quantité de pâte, c’est normal.

Beurrer légèrement un plat allant au four, transvaser le mélange précédent et saupoudrer d’une belle poignée de fromage râpé.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 50 minutes.

Surveiller la cuisson, une fois le gâteau bien doré, couvrir le plat avec une toile Silpat ou du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.

 

Invisible patates douces lait de coco

 

Et voilà un gâteau invisible original et légèrement épicé !

 

Une recette que je propose à Gut pour Cuisinons de saison en Février

CUISINONS DE SAISON en fin logo

 


Très belle journée, à bientôt !
Julie
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11 Responses

  1. jacqueline bonnetat

    original

  2. Hum cela doit être délicieux, des saveurs que j’adore
    Bonne journée

  3. Je connais l’invisible bien évidemment aussi bien en sucré qu’en salé que personnellement je fais avec de la courgettes (lorsqu’elle est de saison) et du curry ! C’est aussi un excelent choix avec la patate douce c’est original et forcément délicieux. Je l’ajoute avec plaisir à cuisinons de saison ! merci Julie gros bisous

  4. Une belle façon de cuisiner les patates douces qui ne sont pas vraiment ma tasse de thé…
    Bizz

  5. Un beau gratin plein de saveurs ensolleilées !

  6. Une version de l’ invisible qui sort de l’ordinaire. Bravo

  7. […] Invisible de patates douces et lait de coco : http://passioncuisinedejulie.fr/invisible-patates-douces-et-lait-de-coco/#comment-628 […]

  8. Une très jolie façon de cuisiner la patate douce!!!!!
    Bisous

  9. je passe, je n aime pas mes patates douces, bisous

  10. un regal ton invisible en version salée j’avais tente l’invisible aux pommes une tuerie aussi
    grosse bise

  11. Très jolie version qui me plaît beaucoup. Merci pour ce joli partage. Bonne journée

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