Bonjour !
On commence la semaine avec des petites gourmandises sucrées : des petits muffins au chocolat blanc amande et pomme râpée !
C’est une recette que j’ai emprunté à Delphine du blog Oh La Gourmande, dès qu’elle l’a publiée la semaine dernière, je savais bien que je n’allais pas résister longtemps avant de les tester ! Bien m’en a pris, ils sont délicieux et très moelleux ! J’ai juste ajouté une pomme râpée (il n’y en avait pas dans la recette de Delphine), mes ados adorent les desserts aux fruits ! Avec une petite compote maison pommes, poires, pêches, un petit dessert idéal !
Les ingrédients (pour 12 muffins moyens) :
- 1 tablette de chocolat Amande Nestlé
- 180 gr de farine + 20 g de maïzena
- 80 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 2 œufs entiers
- 60 gr de poudre d’amande
- 1 sachet de sucre vanillé (1 gousse de vanille pour Delphine)
- 150 ml de lait
- 100 ml d’huile
- Quelques amandes effilées ( facultatif)
- 1 petite pomme râpée (ajout personnel)
C’est parti pour la recette au Thermomix :
Delphine propose aussi la version sans Thermomix : Ici
Mettre le chocolat et le lait dans le bol et programmer 3 minutes / 50°c /Vitesse 2.
Ajouter la farine, la maïzena, la levure, les sucres, les œufs, l’huile et le sel et mélanger 35 secondes / Vitesse 3.
Racler les bords, ajouter la poudre d’amandes et la pomme préalablement râpée, mélanger 25 secondes / Vitesse 4.
Remplir des petites caissettes en papier préalablement installées dans un moule à muffins en silicone.
Parsemer les muffins de quelques amandes effilées.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 20 mn.
Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Très belle journée, à bientôt !
Julie
19 Responses
delphine
Oh merci pour le clin d’œil cela me fait très plaisir, je te prends une photo pour une future mise à l’honneur
Bises et bon lundi
Martine
Ah oui, ils sont très réussis …Oui ca sent Delphine le chocolat blanc. Moi si je les faisais, ce serait pour les offrir car je ne suis pas une fan de cette couleur
Contente de te retrouver 🙂
Muriel
OHHHH! qu’ols sont gourmands ces muffins! bonne journée
Daniela
Hum, très beaux muffins. Un bon petit déjeuner.
Bisous
Ponpon
Moelleux, appétissants, tentants!
Bizz
jacqueline bonnetat
un petit goûter après la piscine ce sera super !!!! tellement apétissants
Isabelle
Je n’ai pas encore testé ce fameux chocolat, mais quand je vois ces muffins, je me dis qu’il faut vite que j’y remédie. Bisous
sotis
hummmm ils sont bien tentants tes muffins!!!! bisous
la cuisine de poupoule
Oh voilà de beaux muffins terriblement gourmand
Bonne soirée
bises
la nonna
ils sont superbes, waowww
chris
Je l’ai mise de côté également!!!! On reconnait les gourmandes tiens!!! hahaha
bisous
kekeli
Tes petits muffins me vont très bien !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
vanni
Hummm, miam !! tes muffins sont superbes et tentants !!
Bonne journée
Bisous.
Brigitte / Les filles à table
Ça se laisse manger tout seul ces petits muffins, j’aime, même au petit déj !!
Gut
De quoi faire un bon dessert !! les muffins c’est toujours très apprécié !! merci Julie ! bisous
Catalina
superbes et délicieuses
gros bisous
papillonmyosotis
Comment ne pas craquer ^^
elodiesucree
Superbes muffins , bien alléchants !!! Merci pour ce partage, bisous très bonne journée
Toque de choc
tu as eu bien raison de craquer ! c’est vrai qu’ils sont particulièrement appétissants !