Muffins chocolat blanc amande

Bonjour !

On commence la semaine avec des petites gourmandises sucrées : des petits muffins au chocolat blanc amande et pomme râpée !

C’est une recette que j’ai emprunté à Delphine du blog Oh La Gourmande, dès qu’elle l’a publiée la semaine dernière, je savais bien que je n’allais pas résister longtemps avant de les tester ! Bien m’en a pris, ils sont délicieux et très moelleux ! J’ai juste ajouté une pomme râpée (il n’y en avait pas dans la recette de Delphine), mes ados adorent les desserts aux fruits ! Avec une petite compote maison pommes, poires, pêches, un petit dessert idéal !

 

Muffins chocolat blanc amande

 

Les ingrédients (pour 12 muffins moyens) :
  • 1 tablette de chocolat Amande Nestlé
  • 180 gr de farine + 20 g de maïzena
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 2 œufs entiers
  • 60 gr de poudre d’amande
  • 1 sachet de sucre vanillé (1 gousse de vanille pour Delphine)
  • 150 ml de lait
  • 100 ml d’huile
  • Quelques amandes effilées ( facultatif)
  • 1 petite pomme râpée (ajout personnel)
C’est parti pour la recette au Thermomix :

Delphine propose aussi la version sans Thermomix : Ici

Mettre le chocolat  et le lait dans le bol et programmer 3 minutes / 50°c /Vitesse 2.

Ajouter la farine, la maïzena, la levure, les sucres, les œufs, l’huile et le sel et mélanger 35 secondes / Vitesse 3. 

Racler les bords, ajouter la poudre d’amandes et la pomme préalablement râpée, mélanger 25 secondes / Vitesse 4.

Remplir des petites caissettes en papier préalablement installées dans un moule à muffins en silicone.

Parsemer les muffins de quelques amandes effilées.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 20 mn.

Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

 

Muffins chocolat blanc amande

 

Muffins chocolat blanc amande

 

Très belle journée, à bientôt !
Julie
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19 Responses

  1. Oh merci pour le clin d’œil cela me fait très plaisir, je te prends une photo pour une future mise à l’honneur
    Bises et bon lundi

  2. Ah oui, ils sont très réussis …Oui ca sent Delphine le chocolat blanc. Moi si je les faisais, ce serait pour les offrir car je ne suis pas une fan de cette couleur
    Contente de te retrouver 🙂

  3. OHHHH! qu’ols sont gourmands ces muffins! bonne journée

  4. Hum, très beaux muffins. Un bon petit déjeuner.
    Bisous

  5. Moelleux, appétissants, tentants!
    Bizz

  6. jacqueline bonnetat

    un petit goûter après la piscine ce sera super !!!! tellement apétissants

  7. Je n’ai pas encore testé ce fameux chocolat, mais quand je vois ces muffins, je me dis qu’il faut vite que j’y remédie. Bisous

  8. hummmm ils sont bien tentants tes muffins!!!! bisous

  9. Oh voilà de beaux muffins terriblement gourmand
    Bonne soirée
    bises

  10. ils sont superbes, waowww

  11. Je l’ai mise de côté également!!!! On reconnait les gourmandes tiens!!! hahaha
    bisous

  12. Tes petits muffins me vont très bien !!
    Je te souhaite un bon mardi. Bisous

  13. Hummm, miam !! tes muffins sont superbes et tentants !!
    Bonne journée
    Bisous.

  14. Ça se laisse manger tout seul ces petits muffins, j’aime, même au petit déj !!

  15. De quoi faire un bon dessert !! les muffins c’est toujours très apprécié !! merci Julie ! bisous

  16. superbes et délicieuses
    gros bisous

  17. Comment ne pas craquer ^^

  18. Superbes muffins , bien alléchants !!! Merci pour ce partage, bisous très bonne journée

  19. tu as eu bien raison de craquer ! c’est vrai qu’ils sont particulièrement appétissants !

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